Акациевият мед се отличава с изискан аромат и приятен вкус. Той е един от най- качествените и предпочитани видове мед. Богат е на плодова захар (фруктоза). Предпочитан е за деца, кърмачки и бременни жени поради ниското му поленово съдържание.
Действа успокояващо и възстановяващо на организма, добър стомашен регулатор.
Народната медицина го препоръчва при безсъние, стомашно – чревни и жлъчни проблеми.